Cata de aceites de Jaén

Explorar Baeza a través de su gastronomía implica una experiencia única: la degustación de su aceite de oliva. Sumérgete en el producto insignia de la región en esta cata de aceites jienenses. ¡Seguro será una experiencia inolvidable!

ITINERARIO

En el horario acordado, nos reuniremos en la entrada de La Casa del Aceite, un establecimiento ubicado en la plaza de la Constitución de Baeza. ¿Preparados para descubrir el oro líquido? ¡Comenzamos con la cata de aceite!

Al ingresar, daremos inicio a un recorrido que nos permitirá comprender la rica tradición del aceite en Jaén, donde aprenderemos sobre los fundamentos de este valioso producto. Desde los primeros cultivos, a través de la diversidad de olivos y plantaciones de Baeza, hasta las variaciones en la calidad de los aceites producidos. Con el apoyo de imágenes, observaremos cómo se lleva a cabo la recolección de aceitunas y el proceso de elaboración del aceite. Si no lo conocíais antes, ¡te sorprenderá!

A continuación, tomaremos asiento en la mesa para disfrutar de una cata de tres tipos de aceites de diferentes variedades, donde podremos valorar las propiedades organolépticas de cada uno. Para esta degustación, utilizaremos copas de cata oficiales de color azul o rojo, junto con una ficha para registrar nuestras impresiones durante la sesión.

Asimismo, para complementar la degustación, contaremos con manzana y pan, ideales para limpiar el paladar entre los distintos aceites. Para finalizar, realizaremos una pequeña degustación de productos gastronómicos elaborados con AOVE, como un exquisito chocolate especial. ¡Te fascinará todo lo relacionado con la cultura del aceite!

Al término de una hora y quince minutos de esta enriquecedora experiencia, nos despediremos para dar por concluida la actividad. ¡Hasta la próxima!