Cata de jamón ibérico en Barcelona

En esta experiencia de cata de jamón ibérico en Barcelona, los participantes podrán disfrutar de los deliciosos sabores característicos de la ciudad. Sin duda, una actividad ideal para los amantes de la gastronomía.

MODALIDADES DISPONIBLES

Al hacer la reserva, tendrán la oportunidad de elegir la modalidad de cata que mejor se ajuste a sus preferencias. Todas las sesiones comienzan en el Ptge. de Simó de Barcelona. A continuación, se detallan las características de cada opción:

Cata Ibérica (30 minutos)

En el horario programado, nos reuniremos para participar en una cata de jamón ibérico. ¿Listos para explorar los sabores auténticos de la ciudad? ¡Esperamos que lleguen con buen apetito!

Al ingresar al local, tomaremos nuestros asientos para comenzar esta extraordinaria degustación de jamón ibérico en Barcelona. Durante la actividad, seremos guiados por un recorrido a través de la cultura gastronómica de España. Tendrán la oportunidad de degustar 2 variedades de jamón: Gran Reserva y 50% ibérico de Cebo, descubriendo sus distintivas texturas y sabores. La cata incluirá una copa de cava, vino, cerveza o refresco, según sea su preferencia, junto con palitos de pan.

Mientras disfrutamos de estas exquisiteces, los camareros les proporcionarán información sobre el jamón y los productos destacados de la cata, todo en un entorno acogedor y genuino, a pocos pasos de la Sagrada Familia.

Al concluir la media hora de cata, nos despediremos y, si aún tienen ganas de más, pueden continuar degustando por su cuenta.

Cata Premium (1 hora)

Si buscan una opción más elaborada, la cata Premium es la elección perfecta. Disfrutarán de un menú que incluye cuatro tipos de jamón de alta calidad, desde el Gran Reserva hasta el jamón ibérico de cebo, pasando por el exquisito Pata Negra y el ibérico de Campo. Todo esto irá acompañado de palitos de pan para realzar el sabor de cada loncha.

Durante esta cata Premium de una hora, un cortador de jamón especializado les guiará en el descubrimiento de los sutiles matices de aroma, textura y sabor que distinguen a cada variedad. Aprenderán a reconocer el nivel de infiltración de grasa, el brillo característico del jamón ibérico y la intensidad de su aroma, todas características que dependen de la raza del cerdo, su alimentación y el tiempo de curación. ¡Es un verdadero arte!

¿Sabían que el jamón ibérico de bellota puede curarse durante más de 36 meses y que su sabor se ve afectado por la dehesa en la que se cría el cerdo? Descubrirán sorprendentes detalles sobre este tesoro culinario de España.

Además, disfrutarán de dos bebidas a elegir entre copa de cava, vino, cerveza o refresco. ¡Listos para brindar!

Masterclass (1,5 horas)

Si buscan una experiencia de cata única, esta es la opción más completa. Prepárense para una inmersión total en el mundo del jamón.

En esta masterclass, sus sentidos serán los protagonistas. Durante una hora y media de degustación, tendrán la oportunidad de probar siete tipos y calidades diferentes de jamón ibérico, desde el más suave y dulce hasta el más intenso y sabroso, abarcando desde el Gran Reserva hasta el prestigioso Ibérico Bellota 100%, sin olvidar el 50% Ibérico Cebo y 50% Ibérico Campo.

Los camareros también compartirán información sobre la importancia del corte, los métodos de curación y el impacto de la alimentación del cerdo en cada tipo de jamón.

Para completar la experiencia, la masterclass incluye palitos de pan junto con vinos y cavas seleccionados para maridar con cada variedad de jamón. ¡Al finalizar, se convertirán en auténticos expertos!