Clase de envueltos colombianos

Si la gastronomía es una de vuestras pasiones, esta clase de envueltos colombianos representa una magnífica oportunidad para explorar los sabores del Caribe. Tendréis la oportunidad de sumergiros en las costumbres culinarias de esta zona, aprendiendo a preparar recetas tradicionales mientras descubris la técnica ancestral que las acompaña. ¡Increíble!

Itinerario

Encuéntranos en la calle 68, situada en el vibrante barrio de El Prado, donde comenzaremos nuestra clase de cocina barranquillera. ¿Estáis preparados para explorar los fascinantes sabores de Colombia? ¡A empezar!

Recibiréis una bebida de bienvenida y se llevará a cabo una breve charla sobre los ingredientes que son fundamentales en la gastronomía del Caribe colombiano. ¡Descubriréis cómo cada elemento tiene su propia historia!

Durante el taller, aprenderéis a amasar, rellenar, envolver y cocinar las exquisitas recetas típicas de envueltos colombianos. Este manjar consiste en una mezcla de maíz relleno de diversos ingredientes, que se envuelven con cuidado en hojas de plátano y se cocinan al vapor.

Tendréis la oportunidad de experimentar la textura del maíz al molerlo en un molino manual, un ritual ancestral que os conectará con las tradiciones locales. También prepararéis una chicha ligera, que evoca los sabores del pasado.

Con el maíz ya molido, nos enfocaremos en la confección de tres platos destacados. Iniciaremos con bollos de ajonjolí, que conseguirán una textura esponjosa y suave. También elaboraremos bollos rellenos de chorizo artesanal, un verdadero tesoro de la cocina costera, con su jugoso relleno. Y no podemos olvidarnos de la mini hallaca costeña, un plato sabroso que incluye carne, verduras y especias. ¡Seréis testigos de una auténtica explosión de sabores!

Una vez completada la preparación, llegará el momento más esperado: degustar lo que hemos creado. Disfrutaréis de los envueltos, acompañados de zumos naturales y salsas caseras como el ají costeño y el hogao criollo, además de toppings como queso rallado y berenjena ahumada. ¡Delicioso!

Para finalizar, nos despediremos tras tres horas repletas de sabor, tradición y momentos de diversión.