Curso Cata de tés (Plazas limitadas)

En una finca en plena naturaleza haremos este curso cata de tés

¡Sumérgete en el apasionante mundo del té!

Según una leyenda china, el té fue descubierto por mera casualidad por el emperador Shen-Nung unos 3.000 años antes de Cristo. El emperador, junto con su cortejo, descansaba en la sombra de un árbol. Habían encendido fuego, y una olla de agua caliente hervía haciendo que el vapor ascendiera hacia el árbol. El calor secó algunas hojas y el viento hizo que varias hojas cayeran a la olla con agua. El agua se tiñó de un color dorado y adquirió un perfume delicioso El emperador probó la bebida y le encantaró,dándose cuenta del efecto agradable y estimulante, al emperador se le escapó el grito: "T'sa", que quiere decir "lo divino". Hasta el día de hoy, en chino se le llama "cha" al té.

En este curso cata vamos a conocer un poquito más este fascinante mundo de aromas, sabores y texturas.

El curso se compone de los siguientes apartados:

Historia del té

Variedades de té

Notas y descriptores

Propiedades y conservación del té

Cosecha y tipos

Cafeína

Tés de origen y blends

Distintos tipos de formatos.

Cata del té

Preparación de 6 tés: blanco, oolong, negro, pu ehr, verde, amarillo y blends

Como preparar la perfecta taza de té y los recipientes.

Como distinguir buenas de malas infusiones

Juego de cata a ciegas, basado en el antiguo juego de Tocha

Se acompañará de pastas y otros maridajes.

Te mandaremos un libro del té en pdf muy interesante al terminar.