Sumérgete en el apasionante mundo del té en esta cata

Según una leyenda china, el té fue descubierto por mera casualidad por el emperador Shen-Nung unos 3.000 años antes de Cristo.

El emperador, junto con su cortejo, descansaba en la sombra de un árbol. Habían encendido fuego, y una olla de agua caliente hervía haciendo que el vapor ascendiera hacia el árbol. El calor secó algunas hojas y el viento hizo que varias hojas cayeran a la olla con agua. El agua se tiñó de un color dorado y adquirió un perfume delicioso

El emperador probó la bebida y le encantó, dándose cuenta del efecto agradable y estimulante, al emperador se le escapó el grito: “T’sa”, que quiere decir “lo divino”. Hasta el día de hoy, en chino se le llama “cha” al té.

En este curso cata vamos a conocer un poquito más este fascinante mundo de aromas, sabores y texturas.

El curso se compone de los siguientes apartados:

- Historia del té
- Variedades de té
- Notas y descriptores
- Propiedades y conservación del té
- Cosecha y tipos
- Cafeína
- Tés de origen y blends
- Distintos tipos de formatos.
- Cata del té
- Preparación de 6 tés: blanco, oolong, negro, pu ehr, verde y blends
- Como preparar la perfecta taza de té y los recipientes.
- Como distinguir buenas de malas infusiones
- Juego de cata a ciegas, basado en el antiguo juego de Tocha
- Degustación de un té a elegir como final


Cada té tendrá su maridaje oportuno, dependiendo de la intensidad y matiz de cada uno; pastas de té, fruta, chocolate, etc..

Recuerda:

• Una vez hecha tu reserva recuerda concertar cita con suficiente antelación, según disponibilidad del centro.
• Si no puedes asistir, otra persona podrá disfrutar de tu bono realizando un cambio de asistente.