Taller de mojos canarios en las bodegas Monje

¿Buscáis la oportunidad de aprender a preparar una de las maravillas culinarias de España? Con este taller en las bodegas Monje, podréis descubrir el arte de hacer mojo picón y otras salsas tradicionales canarias. Además, tendréis la ocasión de explorar su sala de barricas y disfrutar de una cata de vinos de calidad.

ITINERARIO

A la hora elegida, acudiréis a las bodegas Monje, situadas en el norte de Tenerife, donde un chef os dará la bienvenida para arrancar el taller de mojos canarios. ¡Es hora de comenzar!

Durante una hora y media, lograréis descubrir los secretos del mojo picón. Revisaremos todos los ingredientes necesarios, ajustaremos las cantidades y seguiremos los procedimientos para crear esta receta tan emblemática del archipiélago canario. También aprenderéis a preparar otros mojos a base de cilantro, perejil y calabaza. ¡Tomad nota para poder hacerlas en casa!

Por supuesto, podréis disfrutar de vuestras propias elaboraciones, que se servirán junto con tres copas de vinos jóvenes variados, pan tostado y una selección de productos locales para untable: mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero. Y... ¡no olvidemos las papas arrugadas!

Este taller también incluye una visita guiada de 45 minutos a las bodegas. Nos adentraremos en la historia de la familia Monje, exploraremos sus amplios viñedos y visitaremos la sala de barricas, construida en 1956. ¡Una experiencia gastronómica enriquecedora!

Al concluir las dos horas y media de actividad, nos despediremos cerrando esta fascinante experiencia.