Bogotá Davivienda Restaurant Tour en Afluente
Bogotá · Ferias
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Restaurante Pajares Salinas, Bogotá, (ver mapa)
Una vez confirmado, no se admitirán cambios ni cancelaciones
Los Chefs José Augusto Pajares, Xanty Elias y Alejandro Gutiérrez, unirán su talento para construir juntos un menú degustación entre 5 y 6 platos que los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar en el restaurante Pajares Salinas.
Chef del restaurante: José Augusto Pajares (Colombia).
Pajares Salinas ha sido galardonado por los Premios La Barra como el Mejor Restaurante a Manteles y Mejor Servicio.
Chef internacional invitado: Xanty Elias (España).
Chef de la Finca Alfoliz, una Finca familiar que cuenta con un restaurante basado en una cocina sencilla en torno a las brasas y las verduras del huerto, trabajadas mediante la técnica de la permacultura. Xanty es uno de los cocineros más destacados a nivel mundial, en 2011 comienza su aventura Acánthum, la estrella de Huelva.
Mejor Cocinero de Andalucía 2011.
Primer Sol Repsol 2013 (primero de la provincia).
Primera Estrella Michelín en Huelva 2016.
Segundo Sol Repsol 2017 (único en la provincia).
Premio El Caminante Revista de "El Mundo" a Mejor restaurante Andalucía 2017.
Chef local invitado: Alejandro Gutiérrez (Colombia).
Chef del restaurante Salvo Patria de Bogotá, uno de los imperdibles de la capital, actualmente hace parte de los mejores restuarantes de Latinoamérica según los Latin America’s 50 Best Restaurants, ya que en 2021 le otorgaron el puesto N°85 del listado. Su propuesta gastronómica es una cocina en constante movimiento, enfocada en los productos locales y de temporada.
Restaurante Pajares Salinas Carrera 10 #96-08 (Bogotá)
Por la carrera 11 o por la carrera 7ma.