Taller de pandebono en Buga

DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA

Durante esta experiencia gastronómica, los viajeros aprenderán a preparar el pandebono, un producto emblemático del Valle del Cauca. Iniciaremos con una bebida fría de frutas autóctonas. La actividad comenzará con una introducción cultural sobre el origen del amasijo, su historia y su importancia en la identidad culinaria del suroccidente colombiano.

TALLER DE PREPARACIÓN

Guiados por un tallerista local, los participantes conocerán la trazabilidad de ingredientes como el almidón de yuca, el queso fresco y el huevo. Prepararán su propio pandebono desde cero. Durante la cocción, se ofrecerá una charla sobre el café especial vallecaucano, discutiendo sus notas y variedades, así como el porqué de su adecuado maridaje con el pandebono.

DEGUSTACIÓN

Al final de la actividad, se compartirá lo preparado en una mesa servida con los pandebonos y el café.