Clase de cocina marroquí en una aldea tradicional

Sumérgete en la gastronomía bereber mediante una clase de cocina marroquí en una aldea tradicional próxima a Esauira, donde disfrutarás de una experiencia sensorial única.

Itinerario

Nos reuniremos en el 287 Rue Oued El Makhazine, justo al lado de la parada de taxis. ¿Listos para explorar los sabores únicos de Marruecos? ¡Empecemos!

Partiremos hacia Haha Hills, un lugar pintoresco en la campiña de Esauira que alberga numerosos árboles de argán. Durante el trayecto por el sur de Esauira, es probable que contempléis las icónicas cabras trepando a los árboles.

Una vez lleguemos, exploraremos un zoco para recoger ingredientes frescos que utilizaremos en nuestro próximo menú. Con los ingredientes en mano, nos dirigiremos a una casa local, donde hallaremos una auténtica cocina bereber equipada con utensilios tradicionales.

Dos amables mujeres nos guiarán en la preparación del pan plano bereber, desde el proceso de molido de la cebada hasta su cocción. Aprenderemos a elaborar cuscús en una olla de barro y nos instruirán sobre los ingredientes básicos de la cocina bereber. Además, prepararemos un tajín de verduras y carne de cabra acompañado de especias marroquíes y aceite de oliva.

Para culminar esta clase de cocina, degustaremos los exquisitos platos que hemos elaborado. Si las condiciones climáticas lo permiten, disfrutaremos de un almuerzo al aire libre en un entorno natural y apacible. Luego de la comida, saborearemos un té de hierbas frescas de nuestro jardín. ¡Una delicia!

Antes de regresar a Esauira, tendremos la opción de visitar una cooperativa de aceite de argán para conocer más sobre la producción de este aceite tan especial.

Al finalizar esta vivencia, nos despediremos en el punto de encuentro, después de un total de siete horas de actividad.