Clase de cocina portuguesa en Lisboa

¿Te gustaría descubrir los secretos de la gastronomía lisboeta? Esta clase de cocina portuguesa en la zona de Algés, colindante con el emblemático barrio de Belém, te brinda la oportunidad de aprender a preparar los platos más representativos de la ciudad.

OPCIONES DE CLASE

Al realizar tu reserva, puedes optar entre una experiencia dedicada a los pasteles de nata o una completa clase de cocina portuguesa. Ambas se llevarán a cabo en la Rua Margarida Palla 25ª de Algés, dirigidas por un chef que habla inglés. Se incluyen todos los ingredientes, utensilios necesarios y degustaciones durante la experiencia.

A continuación, te mostramos los detalles sobre cada modalidad:

Clase de pasteles de nata (2 horas)

Los pastéis de nata, uno de los postres más célebres de Lisboa, te esperan para que aprendas a realizarlos tú mismo.

Comenzaremos con una breve introducción antes de ponernos nuestros delantales y acceder a la clase de pasteles de Belém. Iniciaremos el proceso elaborando la masa de hojaldre, la base fundamental de este delicioso dulce.

Luego, te enseñaremos cómo preparar el relleno de crema a base de huevo, leche y azúcar. Cada paso del proceso será explicado con detalles, y mientras cocinamos, descubrirás la historia detrás de los pasteles de nata, creados en la primera mitad del siglo XIX en el famoso barrio de Belém. Y, ¿sabías que en realidad no contienen nata?

Al terminar la clase, podrás degustar los pasteles de nata que tú mismo hayas preparado, acompañados de una taza de café o té de tu elección.

Clase de cocina portuguesa (3 horas)

En esta modalidad, comenzaremos con una degustación de quesos, chorizo y un vino de Portugal, que nos permitirá apreciar la riqueza del territorio a través de sus sabores.

Luego, nos adentraremos en la elaboración del entrante, donde descubrirás la técnica de realizar sofritos lentos con cebolla, ajo y aceite de oliva, equilibrando salinidad y acidez con hierbas frescas. El aceite de oliva es, sin duda, un ingrediente clave en la cocina portuguesa.

Continuaremos con el plato principal, donde se enseñarán métodos de cocción exactos y se respetará la calidad de los ingredientes. Podríamos estar preparando bacalao en sus numerosas variantes, arroces melosos de marisco o guisos de carne aderezados con vino y laurel. El menú dependerá de la disponibilidad estacional.

Finalmente, nos sumergiremos en el arte de la repostería tradicional, donde el huevo y el azúcar relatan historias fascinantes. ¿Sabías que muchos dulces portugueses tienen su origen en conventos? Para concluir, disfruaremos de las delicias que hayamos creado juntos. ¡Buen provecho!